从2019年下半年开始。国内的猪肉价格出现了大幅上涨。在非洲猪瘟和猪周期的共同影响下。国内猪肉的价格一下子从十几元一斤涨到了三四十块钱一斤。以前能买两斤猪肉的钱连已经猪肉都买不到了。

　　在猪肉最紧张的时候。不仅价格很高。甚至市场中都出现了有钱买不到的情况。当然。那也只是高峰期。后来随着市场上进口猪肉和储备肉的增加。猪肉的供给得到了保障。价格也逐渐开始停涨。后来也从三十元一斤的水平降到了二十几元一斤的水平。

　　但是因为国内的生猪产能还没有完全恢复。所以从2019年下半年开始。国内的猪肉价格始终都维持在高位。就目前来看。现在国内的猪肉价格普遍都是二十几元一斤。还没有回归到“十元时代”。

　　那么猪肉的价格什么时候才能跌回来呢?对于这个问题。官方在近期带来了一个好消息!

　　近日。农业农村部部长唐仁健表示。从2020年开始。中国一直在采取多项措施支持恢复生猪产能。截至到2020年底。国内的生猪存栏已经恢复到常年的92%以上。存栏方面已经快接近完全恢复了。

　　可能大家也都能注意。往年春节的时候猪肉价格相比平时的价格都会有较大的涨幅。但是在这次春节。猪肉价格的涨幅相比往常的水平要小很多。

　　唐仁健表示。随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量。猪肉市场供应最紧张的时期已经过去。后期供需关系将会越来越宽松。也就是说。现在国内猪肉的供给已经过了紧张时期。接下来只要生猪产能恢复到往年正常的水平。猪肉的价格也就能降下来了。

　　而在生猪产能的恢复方面。唐仁健确定了一个时间。他表示。预计今年一季度。也就是3月份前后。国内的生猪产能将比上年同期增长四成左右。预计到6月份前后。生猪存栏可恢复到2017年正常年景的水平。等到了今年下半年。生猪出栏和猪肉供应将逐步恢复到正常年景水平。

　　这样看到。到了今年年中的时候。国内的生猪产能基本上就能恢复了。最要生猪产能恢复。市场上的猪肉供给就能得到最根本的保障。这也是让猪肉价格下跌的最重要因素。

　　就目前来看。现在无论是养猪企业还是个体户。都在加大养猪的力度。要是按照这样的趋势长期发展下去的话。预计到了今年下半年。生猪产能也就能完全回归到往年的正常水平了。到了那个时候。猪肉价格下跌的“动力”会更强。回归到“十元时代”也就是接下来几个月内的事了。

　　春节假期结束。屠宰企业已经全面复工。养殖户和屠企之间的博弈开始。今日屠企开启了全面压价的阵势。猪价整体呈现“悬崖式”下跌。 一般春节过后猪肉进入淡季。生猪需求会下降使猪价处于不利状态。所以生猪出栏节奏是关键。只要不像年前集中出栏。恐慌性抛售。猪价下跌幅度就不会太大。

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